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浦东新区归国留学人员联合会
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秋令饮食多“辛酸”

时间:2015/12/2

 

  秋季是“阳消阴长”的过渡阶段,健身、饮食、起居等都有其规律。在饮食上特别要注意预防秋燥。多吃一些清润、温润为主的食物,比如:芝麻、核桃、糯米等。还可适当多吃些辛味、酸味、甘润或具有降肺气功效的果蔬,特别是白萝卜、胡萝卜等。

 

  秋季养生虽然以多吃“辛酸”果蔬为主,但也不可吃得太饱太撑,以免造成肠胃积滞。值得提醒的是,重阳节后寒凉气氛日渐浓郁,如果本身脾胃不好、经常腹泻的人,水果吃多了容易诱发或加重疾病。

 

  对于运动者来说,每次锻炼后应多吃些滋阴、润肺、补液生津的食物,比如梨、芝麻、蜂蜜、银耳等,能有效预防秋燥。若出汗较多,还可适量补充些盐水。也可善用百合,如百合莲子羹、百合莲子瘦肉汤、银耳百合羹等。(盛月)

 

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  高钙水果——山楂

 

  山楂含钙量在秋季水果中最高,每百克果肉中含钙52毫克。孕妇和儿童对钙的需求大,不妨在饭后吃点山楂。此外,山楂里因含三萜类烯酸和黄酮类,也被称为降低血压和胆固醇的“小能手”。中医也认为,山楂味酸甘、性微温,能消食健胃、行气活血、止痢降压。所以提倡有“三高”的人吃山楂。

 

  生山楂有消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效,减肥的人可多吃。但别为了减肥过量食用,尤其是胃肠功能弱的人,长期吃生山楂可形成胃结石,增加发生胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔的风险。所以最好将山楂煮熟吃或泡茶喝。(国家公共营养师王丹)

 

(来源:人民政协报)

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