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浦东新区归国留学人员联合会
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玉米油比橄榄油更有益人体健康

时间:2016/3/28

 美国俄亥俄州立大学研究人员发现,橄榄油或许对健康没太大作用,真能保护心脏的是葡萄籽油、玉米油等。

  研究发现,血液中亚油酸水平高的人身材苗条,内脏器官周围脂肪少,罹患心脏病和Ⅱ型糖尿病风险低。但橄榄油富含的油酸和三文鱼富含的欧米茄3脂肪酸与人体脂肪水平不存在关联,也不降低Ⅱ型糖尿病风险。

  研究人员说,亚油酸是一种多元不饱和欧米茄6脂肪酸,常见于坚果和种子,油酸是一种单元不饱和欧米茄9脂肪酸,常见于橄榄、花生、夏威夷果等。现在的葵花籽和大豆所含亚油酸已不如以前,但葡萄籽油和玉米油依然富含亚油酸。(新华社)

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